南瓜饼
食材:
南瓜,糯米粉,
白糖,面包糠
做法:1、首先把我们买回来的南瓜接下来一点,只要够一次用的量就可以了,然后把外皮刮掉,用水冲洗一下,用刀切成片状或块状。切好之后把南瓜放在盘子里,接着冷水上锅蒸10分钟左右就可以了。
2、南瓜蒸好之后,找一个稍微深一点的容器,把南瓜放进去,趁热加入一些白糖,然后用勺子压成南瓜泥,接着加入糯米粉,在刚开始的时候南瓜泥湿度很大,所以需要用筷子把南瓜泥和糯米粉混合搅拌一下,而且糯米粉一定要少量多次的,添加搅拌至絮状不粘手的时候,用手揉成面团,软硬程度就和我们平时玩的橡皮泥差不多就行了。
3、把面包糠装在盘子里,然后我们用手揪出一小块南瓜面团,揉圆之后再按成圆饼的形状,接着放在面包糠里稍微的按压,让南瓜饼的两面都能沾上面包糠,用这样的方法把所有的南瓜面团制作完成。
4、起锅烧油,油温7成热的时候转成小火,接着把南瓜饼放进去,炸一分钟左右翻面炸,然后再过一分钟继续翻面,一直重复这个动作反复的翻面,这样才能够让南瓜饼受热均匀,等到南瓜饼被炸到鼓起来,并且飘在油面上的时候,表面炸至金黄色就代表着炸好了,然后捞出控油放在盘子里,稍微晾凉之后就可以直接吃了
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