内江热拌滑肉做法
主料:精瘦肉
配料:大葱,小米辣,香菜,小葱,
调味料:盐,味精,太太乐鸡粉,葱油,鸡蛋,红薯粉,四川凉拌菜专用红油。
做法流程:
1,瘦肉切片,加入,盐,料,大葱段拍碎酒腌制码位五分钟。
2.腌制好的肉片挑出杂质,加入鸡蛋液搅拌均匀,然后加入红薯粉拌匀。
3.大葱切丝,小米辣切丁
4.按照配方网四川红油,葱油配方教程制作出正宗四川红油,葱油待用。
4.锅内倒入少许色拉油,加入姜片暴香,然后加入清水花椒粒。
5.加入盐,味精,鸡精调味品,带水沸腾,下入肉片猪散捞出。
6.加入小米辣,蒜泥,大葱丝,盐,味粉,鸡粉,葱油,花椒粉,四川红油快速搅拌均匀即可。
非常适合家庭聚会来客的一道下饭菜。
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