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主料:龙利鱼
配菜:酸菜,灯笼泡椒,豆芽
调味料:盐,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,泡椒酱,泡灯笼椒,鸡蛋,生粉
做法流程
龙利鱼切片,稍微厚一点,然后放入盐,白酒,胡椒粉腌制码味,加入蛋清水淀粉搅拌均匀。
锅内放入色拉油,下入酸菜丝灯笼椒,葱姜蒜煸炒入味。
再加入泡椒酱翻炒,加入清水或者高汤,放入调味料
加入龙利鱼片,烧熟后倒入盆中。
撒上藤椒,葱花,芝麻,泼油即可。

