藤椒鸡丁
主料:鸡胸肉
配菜:尖椒,藤椒,嫩姜
调味料:盐,味精,鸡精,鸡蛋,水淀粉,川菜秘制香辣油
做法流程:
鸡胸肉切丁,冲净血水捞出沥干水分。
然后加入盐,料酒腌制码味,再鸡蛋清水淀粉拌匀。
尖椒切切刀,嫩姜切丁,小米辣切颗粒。
锅烧烫放入冷油置锅。
然后再放入色拉油烧热下入葱姜蒜嫩姜藤椒炒香。
下入鸡丁拆散,加入尖椒,放入调味料
然后勾芡,加入川菜秘制香辣油翻炒均匀即可。
这道菜成本低,操作简单,下饭下酒都很不错,非常适合作为外卖爆品引流菜品。
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