鸡肝含有蛋白质，钙，磷等物质，搭配点胡萝卜一起炒，能增加孩子免疫力。

葱爆鸡肝做法

主料：鸡肝

配料：葱黄，胡萝卜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，郫县豆瓣酱

做法流程：

1. 鸡肝洗净切片（稍微厚一点，不然容易炒散）然后加入盐，料酒腌制码胃。

2. 葱黄切段，胡萝卜切丝待用

3. 把切好的胡萝卜放入锅中焯水捞出沥干水分

4. 把腌制好的鸡肝放入七成熟油锅中滑散捞出沥干油分

5. 锅内放油加入葱姜蒜豆瓣酱炒至冒红油

6. 倒入鸡肝，葱黄胡萝卜，加入盐，味精，鸡精，交流等调味料

7. 开大火快速翻炒均匀起锅装盘即可。