网红颜美食鸭菌肝的家常做法

剁椒蛋黄炒郡肝

主料：鸭菌肝

配菜：咸蛋黄，剁椒，大葱，

调味料：盐，味精，鸡精，料酒

做法流程

1. 鸭郡肝煽花刀切片，再放入清水中漂尽血水，然后加入盐,料酒腌制码味。

2. 咸蛋黄蒸熟，然后用刀背按成泥状。

3. 大葱颗粒，姜蒜切米。

4. 锅内放油下入大葱，姜蒜，炒出香味。

5. 然后下入郡肝，剁椒，咸蛋黄爆炒。

6. 加入调味料，喷入少许料酒开猛火爆炒至熟装盘即可。