原料: 珊瑚菇100g  烟笋100g 螺丝椒50g. 川味腊肉丝40g  嫩姜丝30g  蒜20g  红椒丝20g青鲜椒20g  蒜苔粒20g调料: 蚝炒鲜酱油20g辣鲜露15g  料酒20g  水30g  色拉油20g  猪油20g

制作方法:

1、将腊肉蒸熟切丝

2、煸香螺丝椒、腊肉丝、兹姜丝

3、烹料酒和水，加入珊瑚菌、烟笋和蚝炒鲜酱油、鲜辣炒汁,小火炒香，无汁即可