牛腩炖萝卜

主料:牛 腩5斤

配菜：四川小红萝卜

酱料包配方：

海鲜酱15斤

柱候酱1斤

食盐409

蚝油1所

十三香1包

白糖500克

厨邦酱油 240克

香料包配方：

桂皮30克

八角 40克

香叶 20克

小萄香 30克

草果1个

陈皮 10克

姜

制作:

1. 牛腩切坨坨过水

2. 红萝卜切滚刀

3. 锅内放油下入姜片，和香料炒香

4. 加入干辣椒花椒，郫县豆瓣酱炒至冒红油

5. 下入牛腩煸炒上色，加入老抽和酱料包炒出香味。

6. 然后加入清水，盖上该死焖40分钟

7. 倒入红萝卜在焖20分钟

8. 烧至汁干亮油即可