如果你要问？那道菜是苏帮菜的代表之作！有个答案肯定会乘坐东风来告诉你，当然是松鼠鱼！对，就是这道菜撑起了苏帮菜的府名，火遍大江南北，餐饮届的盛世巨星。你去了苏州的餐饮店不吃一道地道的松鼠鱼有往此行！也许你是一个巨宅你也要在美团外卖饿了吗，找一家苏州帮餐饮店品尝一下松鼠鱼！

    金鸡湖的晚风，轻轻的吹在面庞。喧闹而安静的街亭伴随着湖风，演奏起了美妙的华尔兹！盛名之下的苏州府，阿娜多姿仙女像你投来了上帝之手！这个时候你也许改卸掉一天的烦恼，找个地方好好保存一顿！让美食和美人左右相伴！雨夜笙歌：

1准备一条小鲜鱼一斤7两。再给小鲜鱼来个全身SPA。

2，鱼肉改十字花刀，放姜葱黄酒盐胡椒粉腌制码味！半小时后

3，码好味的鱼肉均匀的抹上一层蛋清！在均匀的裹上一份生粉，用你不单身的右手轻轻抖动把多余的生粉抖下来，营造一种小范围人工降雪的情景模式！

4，锅内放油，待油温升至7成热下鱼，炸至金黄外表酥脆捞出。

5，用你在大厨邦厨师之家采集到的糖醋番茄汁做法，调制出来的番茄汁倒入锅中，炒至翻砂加入清水调味6勺白糖3勺半白醋。勾芡打明油，把调好的汁均匀的淋在炸好的鱼上面大功告成

一份美丽的苏帮菜松鼠鱼，应运而生！令广大吃货无法招架。

正可谓苏州城下仙女多，美食糖醋属正科。飘渺女子你不求，非要单恋鱼羊鲜。

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