佛手瓜炒牛肉

主料：黄牛肉

配菜：佛手瓜

调味料：盐，味精，鸡精，耗油，料酒，鸡蛋，生粉

做法流程：

1. 牛肉切片放入葱姜料酒腌制10分钟。

2. 腌制好的牛肉挑出杂质，放入耗油搅拌均匀

3. 然后加入鸡蛋清，生粉拌匀。

4. 佛手瓜切片，红椒切片

5. 锅内倒入色拉油烧至4成热放入牛肉滑散捞出。

6. 再把佛手瓜倒入油锅中拉油捞出。

7. 锅内留底油下入葱姜蒜小米辣炒香

8. 放入主料和配菜加入调味料

9. 然后勾芡翻炒均匀装盘即可。