鲜椒白玉爆鸡丝

主料：鸡胸肉

配菜：白玉菇，小米辣

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，鸡蛋，生粉，郫县豆瓣酱，耗油，老抽

做法流程：

1. 鸡胸肉切丝加入盐，料酒腌制码味，然后加入鸡蛋清生粉拌匀。

2. 白玉菇从中撕开，小米辣切粗丝。

3. 锅内放油放入鸡丝滑油然后配菜滑油捞出。

4. 锅内放油下入葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒香

5. 加入主料和配菜放入调味料

6. 开大火快速翻炒均匀装盘即可。

   推荐指数♥♥♥♥

   利润空间♥♥♥♥

   适合项目：小碗菜 中餐馆 盖浇饭 木桶饭 猪脚饭

   适合群体：22-35

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