小碗菜外卖引流商品爆款颜美食做法

小炒杂菌菇

主料：黄牛肉

配菜：海鲜菇，白玉菇，九道菇，香菇

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，耗油，老抽，鸡蛋，水淀粉

做法流程：

1. 牛肉选用细嫩的里脊肉，切片然后放盐料酒腌制10分钟。

2. 腌制好的牛肉，加入耗油，鸡蛋清生粉搅拌均匀。

3. 海鲜菇用手从中撕开，香菇切片，白玉菇九道菇去掉根部。

4. 锅内放入清水，把配菜倒进去焯水捞出沥干水分。

5. 牛肉拉油拉出沥干油脂。

6. 锅内放入色拉油下入葱姜蒜暴香，加入耗油炒出香味

7. 然后放入主料和配菜放入少许老抽调色

8. 加入调味料大火翻炒入味然后勾芡转盘即可。