麻辣香酥五花肉

主料：五花肉

配菜：蒜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，五香粉，胡椒粉，孜然粉，鸡蛋，生粉，花椒粉，陈皮

味型：家常麻辣味

做法流程：

1. 五花肉切片放入盆中，鲜陈皮剁成碎粒放入盆中。

2. 然后加入盐，料酒，胡椒粉，五香粉，花椒粉鸡蛋拌匀最后加入生粉搅拌均匀。

3. 蒜剁成米，用纱布包好放入清水中搓洗，沥干水分。

4. 锅内放油烧至7成热放入蒜炸几秒钟捞出散开冷却。

5. 然后放入五花肉炸熟，外表金黄酥脆捞出。

6. 锅内留底油下入姜葱干辣椒，花椒炒香

7. 放入炸好的五花肉，加入调味料翻炒均匀即可。

8. 把炒好的五花肉均匀的摆在盘子上，撒上炸好的蒜即可。