老鹅春笋煲家常版简单做法

主料：老鹅

配菜：春笋，蚕豆

调味料：盐，味精，鸡精，胡椒粉，姜片，大葱段，白酒

做法流程

1. 鹅肉切条放入清水中漂净血水捞出。

2. 春笋切条放入锅中加入盐煮5分钟，然后捞出放进冷水中漂去苦涩味。

3. 蚕豆放入锅中焯水捞出放入清水中。

4. 把鹅肉放入锅中焯水后捞出放入清水中冲洗干净。

5. 锅内放上少许色拉油，下入姜片葱段炝锅

6. 加入清水，然后放入鹅肉加入精盐，小伙熬1小时

7. 再放入蚕豆春笋煮10分钟

8. 加入调味料即可