到了冬天能吃上一份亲手做的干锅鸡会暖到你的骨子里，连出的气都充满麻辣味

1. 准备一只八个月的公鸡一只葱姜蒜干海椒花椒

2. 公鸡用杀猪刀剁成小块加入盐料酒，用你沙包大的拳头轻轻锤打九九八十一拳，让每一块鸡肉都塞满了你的内力。

3. 把你刚才用内力包裹的鸡肉，加点吉士粉蛋黄液拌匀然后加入生粉让每一块鸡肉都裹上大量生粉

4. 锅内加色拉油多一点不要心疼油贵和美食比起来，在贵的油都会垂下高昂的头颅。

5. 油温烧至7成热，用你的手抖一抖鸡块小心下入油锅，用勺子轻轻推拌不要糊锅炸制金黄酥脆捞出

6，锅内留底油，放入葱姜蒜干辣椒花椒炒香，加入炸好的鸡，青红椒少许调味快速翻炒出锅装盘撒上800粒芝麻和香菜

一道让你的灵魂都颤抖的干锅鸡做好了，开一瓶老白干开干吧