红亮亮的红烧肉，肥而不腻！软糯的肉质吹气可破，香气扑鼻

流传几百年的红烧肉就是好吃，那么古人是怎么做红烧肉的呢？现在就分享一篇古法红烧肉的现代烹饪方法

1，买上好的五花肉一斤，记得让肉铺老板处理一下猪毛！放冰箱冰冻半小时取出切四方块

2，切好的五花肉焯水，锅内放油多一点，待油温升至六成热下五花肉炸至肉皮发紧捞出

3，锅内放底油，加入桂皮八角香叶略炒一下捞出，再放入老冰糖炒糖色，下炸好的五花肉翻炒均匀

4，锅内加水姜大葱盐料酒，和刚才炸好的八角桂皮香叶。烧至40分钟加入蚝油少许柱侯酱少许排骨排骨酱少许。小火慢烧一小时，加味精鸡精待汤汁收浓亮油捞出装盘

大功告成，一道美味的红烧肉已经做好了，红烧热好吃可不能贪吃哦！不然你的体重会猛涨的

适当控制饮食，她好你也好