【腊味洋芋焖饭】

主料：洋芋，川味腊肠，川味香肠，酱鸡腿

配料：湘西外婆菜

做法流程：

1、将川味腊肉，香肠洗净放入锅里煮十分钟捞出。酱鸡腿用水煮一下捞出待用。

2、市场上买成品酱鸡腿，冻货市场有成箱的卖。

3、把煮好的腊肉香肠切片。

4、外婆菜放入炒锅中略炒一下。

5、取小电饭锅下入淘好的大米加入适量清水。

6、大米上面铺上迷你小洋芋。

7、待大米饭快蒸熟的时候，把切好的香肠腊肉酱鸡腿均匀的摆在上面。

8、把焖好的洋芋饭取出，放上适量外婆菜即可。

注意事项：

因为这道菜很适合做纯外卖项目，所以选用的单人份电饭锅操作。

如果带上堂食也可以用砂锅操作。做这道焖饭要把握好咸味，香肠腊肉酱鸡腿都是非常咸的腌制品。