麻辣香锅因为食材种类比较多，准备工作也比较繁琐、在外卖这一块一定要做好引流产品。

让自选行点菜模式换成固定性爆品引流模式。这样操作不仅能降低成本还能减少配菜人工投入。

那么怎么做好外卖麻辣香锅单品引流呢？

1、推出地段价位单人套餐作为爆品引流产品。

这个价位主要针对低消费群体、要把丸子类半成品作为主打、陪上少许低价位素材即可。

2、推出中等价位单人套餐作为引流爆品

可以采用单品主菜模式做引流、这样做可以批量加工好主菜降低人工成本。

比如（香锅鸡、香锅卤鸭、香锅小酥肉、香锅排骨）批量把主菜加工好配上几种素菜即可。

3、要及时推出低价限量限购麻辣香锅套餐

因为麻辣香锅属于多品种自选行特色美食、会有很多畅销食材、也会产生许多压货食材。

要及时把头天剩余食材做成爆品套餐销售出去、保证食物新鲜和不压货。

以上就是本人对于外卖好项目麻辣香锅的一些见解。需要更多关于麻辣香锅知识及配方做法，请首页搜索麻辣香锅