水煮小酥肉

主料：鸡胸肉

配料：生菜、豆芽

调味料：盐、味精、鸡精、小米辣、郫县豆瓣酱、刀口椒、水淀粉

做法流程：

1、先按照配方网小酥肉制作方法、把鸡胸肉制作成小酥肉。

2、锅内倒油加入葱姜蒜小米辣郫县豆瓣酱炒香冒红油

3、加入清水或者高汤、再加一勺四川老油加入调味料

4、倒入豆芽生菜煮至断生捞出、放入碗中垫底

5、把小酥肉倒入锅中、中火煮一分钟勾芡捞出

6、撒上葱花、花椒、刀口椒蒜泥芝麻然后兹油即可

比较麻辣的一道川菜、现在人口味都比较重很适合打造出外卖爆品