- 时间：2023-11-18 23:01 编辑： 来源： 阅读：436
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摘要：老坛酸菜酱比例一、配方：泡酸菜700g、大豆油700g、泡小米辣50g、泡青二荆条50g、泡姜碎20g、白酒10g、醪糟40g、白醋100g、姜末30g、蒜末100g、胡椒粉5g、泡萝卜150g。二、炒制：先油入锅加热，然后下入泡酸菜、泡小米辣50g、泡青二荆条50g,小火慢炒。炒出香味炒干水气即可。三、老坛酸菜鱼片老坛酸菜酱40克巴沙鱼片（熟）220克酸菜料包220g骨汤600克花椒0.2克辣椒2克小葱10克大豆油40克三花淡奶15克
老坛酸菜酱比例
一、配方：泡酸菜700g、大豆油700g、泡小
米辣50g、泡青二荆条50g、泡姜碎20g、白
酒10g、醪糟40g、白醋100g、姜末30g、蒜
末100g、胡椒粉5g、泡萝卜150g。
二、炒制：先油入锅加热，然后下入泡酸
菜、泡小米辣50g、泡青二荆条50g,小火
慢炒。炒出香味炒干水气即可。
三、老坛酸菜鱼片
老坛酸菜酱40克
巴沙鱼片（熟）220克
酸菜料包220g
骨汤600克
花椒0.2克
辣椒2克
小葱10克
大豆油40克
三花淡奶15克
