2023外卖营养粥项目最畅销的几十种粥做法大全

1、黄金南瓜粥配料：大米240克、小米60克、南瓜500克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶1克+100克水，用料理机或料理棒打成胶状，常温下放2个小时，再打一次就是黄原胶了。黄原胶没用完的可以放到碗中，放入冰箱内保鲜。注意如果冰箱有异味，一定要在碗口用保鲜膜封好再放入冰箱，然后第二天尽快用完。制作过程：把大米和小米放入锅中，5000克放入锅中，然后泡制8个小时以上，直接开始煮，开锅后转小火，熬制40分钟，放入提前煮烂的南瓜，搅拌均匀，接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

2、八宝粥配料：大米100克、糯米50克、黑米50克、燕麦50克、红豆50克、绿豆50克、红枣30克、枸杞10克、银耳10克、冰糖20克、食用碱0.3克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把米和豆子放入锅中，5000克水放入锅中，然后泡制10个小时以上，放入冰糖、食用碱，直接开中火煮，开锅后转小火熬制80分钟，放入泡好的银耳，放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

3、糯香黑米粥配料：黑米200克、糯米50克、燕麦50克、水5000克、玉米150克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把黑米、糯米、燕麦、玉米放入锅中，5000克水放入锅中，然后泡制8个小时以上，直接开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

4、皮蛋瘦肉粥配料：大米300克、水5000克、鸡精10克、盐15克、黄原胶适量，皮蛋和猪瘦肉随便放一些，别放太多。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，直接开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入瘦肉沫，放入盐、鸡精煮3分钟，接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅后关火，放入切成小丁的皮蛋即可。皮蛋去壳后用锅蒸5分钟左右去腥味，肉馅用盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。

5、绿豆百合粥配料：大米200克、绿豆100克、燕麦10克、薏仁10克、百合10克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米、绿豆、燕麦、薏仁、百合放入锅里，5000克水放入锅里，泡制8个小时以上，接着开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

6、燕麦鲜奶粥配料：燕麦150克、大米200克、水5000克、鲜奶香精15克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把燕麦和大米放入锅中，5000克水放入锅里，泡制8个小时以上，接着开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入鲜奶香精，搅拌均匀，接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

7、紫薯玉米粥配料：大米240克、糯米60克、玉米150克、紫薯500克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米、糯米、玉米放入锅中，5000克水放入锅里，泡制8个小时以上，接着开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入提前煮好的紫薯，搅拌均匀，接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

8、清香荷叶粥配料：大米200克、糯米100克、枸杞20克、莲子20克、冰糖20克、荷叶2张、水5000克、黄原胶适量。制作过程：把大米、糯米、莲子放入锅中，5000克水放入锅里，泡制8个小时以上，然后放入枸杞、冰糖、荷叶接着开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，然后将荷叶捞出，放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

9、桂圆红枣粥配料：大米100克、糯米150克、黑米50克、桂圆50克、红枣100克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米、糯米、黑米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后放入红枣、去皮的桂圆、然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，然后放入适量的黄原胶，搅拌均匀，开锅即可。

10、五谷养生粥配料：大米100克、红豆100克、荞麦50克、黑豆50克、黑米50克、桂圆50克、红枣50克、芡实10克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米、红豆、荞麦、黑豆、黑米、芡实放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，放入去皮桂圆、红枣中火煮开，转小火熬制40分钟，然后放入适量的黄原胶，搅拌均匀，开锅即可。

11、蔬菜粥配料：大米300克、胡萝卜80克、菠菜100克、盐15克、鸡精10克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后开中火煮，开锅后放入切好的胡萝卜丁，转小火熬制40分钟，放入切好的菠菜，放入盐、鸡精，然后放入适量的黄原胶，搅拌均匀，开锅即可。12、竹笋鸡肉粥配料：大米300克、水5000克、盐15克、鸡精10克、黄原胶适量，竹笋与鸡肉随便放一些即可。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，然后放入切好的鸡丁，放入切好的竹笋丁，放入盐、鸡精煮3分钟。接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。（可放少许的香油）鸡肉切丁后用鸡精、盐、生抽、料酒腌制20分钟。

13、小米香奶粥配料：小米200克、大米100克、水5000克、奶精100克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把小米和大米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

14、香菇鸡肉粥配料：大米300克、水5000克、鸡精10克、盐15克、黄原胶适量、香菇100克（鲜香菇），鸡肉随便放一些，不要放太多。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，然后放入切成小丁的香菇和鸡肉煮3分钟，放入盐、鸡精，放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。鸡肉切丁后用盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。

15、红薯西米粥配料：大米200克、西米100、红薯500克、枸杞20克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，放入西米、枸杞和切好的红薯丁，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

16、小米南瓜粥配料：小米300克、水5000克、冰糖10克、南瓜500克、枸杞20克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程:把小米放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入提前煮烂的南瓜，搅拌均匀，接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

17、腊八粥配料：糯米100克、黄小米50克、花生20克、紫米50克、红豆50克、葡萄干20克、百合10克、红枣50克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把糯米、黄小米、紫米、红豆放入锅中，倒入5000克水泡制8个小时以上，然后放入红枣、花生、葡萄干、百合，开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，然后放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

18、银耳红枣粥配料：大米100克、薏仁20克、红枣100克、雪梨100克、银耳20克、枸杞20克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把大米、薏仁放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后放入红枣（切丁），雪梨（切丁），银耳（泡一下切碎），枸杞，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，然后放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

19、百合南瓜粥配料：大米200克、小米100克、燕麦10克、薏仁10克、百合10克、南瓜300克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程:把大米、小米、燕麦、薏仁、百合放入锅中，5000克水放入锅中，泡制8个小时以上，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，放入提前煮烂的南瓜，搅拌均匀，然后放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

20、红枣枸杞银耳羹配料：红枣60克、银耳30克、雪梨100克、水4000克、枸杞20克、黄原胶适量。黄原胶的配比和保存方法同上。制作过程：把红枣（切丁），银耳（泡好切碎），雪梨（切丁），枸杞放入锅里，4000克水放入锅里，然后开中火煮，开锅后转小火熬制40分钟，然后放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。黄原胶制作：黄原胶粉1克+100克水，用料理机或料理棒打成胶状，常温下放2个小时，再打一次，就是黄原胶了。黄原胶没有用完的可以放到碗中，放入冰箱内保鲜。注意：如果冰箱有异味，一定要在碗口用保鲜膜封好再放入冰箱，然后第二天尽快用完。黄原胶的作用：增稠悬浮柔滑，按以上粥的配比黄原胶用量为：每种粥放黄原胶300克左右。（调制好的黄原胶）糖的用量：按以上粥的配比白砂糖用量为150克左右。（每个地方接受甜度的不同，可自行添加）盐的用量：皮蛋瘦肉粥、竹笋鸡肉粥、香菇鸡肉粥这三种粥盐的用量为15--20克，鸡精10--15克（根据当地口味自行添加