焖烧酱
做法流程
1净锅入菜籽油2kg.烧至3成热
下入大葱段750g.小葱头.蒜子各500g.
姜片250g.
2.中火烧制5分钟后捞出
3.锅留底油.下入打碎的郫县豆
瓣酱5kg.辣妹子酱750g蒜蓉辣
椒酱1kg.桂林辣椒酱900g.
4.小火
炒制半小时至酱成糊状即可
周一至周日9:00-23:00
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