年糕怎么做好吃？试试这道川菜年糕做法

香辣年糕炒腊肉

主料：手指年糕

配菜：川味腊肉，折耳根，花生米

调味料：盐，味精，鸡精，干辣椒，花椒

做法流程

1. 腊肉放入锅中煮10分钟捞出切片

2. 手指年糕放入8成热油锅中炸至酥脆捞出。

3. 再把腊肉放入油锅中拉油捞出。

4. 锅内留底油下入葱姜蒜干辣椒，花椒爆出香味。

5. 放入腊肉炒入味，再放入炸好的年糕

6. 下入调味料开中火快速翻炒均匀即可。