鲫鱼怎么做好吃？试试这道大人小孩都喜欢的川菜艳美食啤酒炖鱼

主料：板鲫

配菜：酸菜，啤酒，泡椒，泡姜，五花肉几千

调味料：郫县豆瓣酱，盐，味精，鸡精，胡椒粉，大料，八角，五花肉

做法流程：

1. 鲫鱼放入油锅中炸至金黄捞出。

2. 泡椒剁成沫，酸菜切粗丝，泡姜切颗粒，五花肉切片

3. 锅内放油下入五花肉煸炒干，下入葱姜蒜，酸菜，泡椒，泡姜煸炒

4. 加入豆瓣酱炒至冒红油。

5. 倒入啤酒，然后把鲫鱼摆进去加入调味料

6. 盖上盖子小火焖半小时至到汁干亮油

7. 捞出装盘即可。