虾仁西兰花厨师版做法
主料：西兰花
配菜：虾仁
调味料：盐，味精，鸡精，蒜蓉，水淀粉
做法流程：
西兰花去根改刀成大小适合的花骨朵状。
鲜基围虾剥皮取出虾仁，从中改刀挑出虾线。
把虾仁放入盆中加入少许盐，一滴白酒
轻轻的抓几下，然后加入少许鸡蛋清抓匀加入干水淀粉。
虾头裹上生粉放入油锅中虾至金黄酥脆捞出，撒上椒盐拌匀，然后摆入排中做造型，
西兰花放入沸水中加入几滴色拉油和盐过水。（记得把握好时间不能太长）然后捞出过凉水。
锅内放色拉油烧至三成热，轻松的放入虾仁滑散捞出。
锅内留底油下入蒜蓉暴香，加入半勺清水
加入调味料，倒入西兰花和虾仁然后勾芡打明油装盘即可。
