盐焗梅菜罗氏虾

主料：罗氏虾

配菜：梅干菜

调味料：盐，料酒，味精，鸡精，蒜蓉，耗油，小米辣，老抽，生抽

做法流程：

1. 梅干菜提前用温水泡好洗干净

2. 罗氏虾穿上竹签，倒入油锅中炸至金黄捞出，放入锡纸中。

3. 锅内放油，放入蒜蓉，姜葱米炒香

4. 加入耗油，老抽，生抽小米辣，梅干菜炒出香味，

5. 放入汁水或者高汤，加入调味料。

6. 把炒好的料汁倒入锡纸中，然后包好放入蒸笼中蒸10分钟。

7. 把盐炒好，盖在锡纸上白酒点火引燃即可。

   注意事项：非常美观的一道家常颜美食，操作的时候休息别烫伤了。