佛手瓜炒小酥肉

主料：精瘦肉

配菜：佛手瓜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，花椒粉，鸡蛋，生粉

做法流程：

1. 瘦肉切成条放入盐料酒腌制码味10分钟。

2. 腌制好的肉加入花椒粉，鸡蛋，生粉搅拌均匀。

3. 再把肉条放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。

4. 佛手瓜去皮切成条，再放入锅中焯水捞出。

5. 锅内放油下入葱姜蒜小米辣爆炒出香味

6. 下入佛手瓜小酥肉加入调味料

7. 勾少许芡粉开大火翻炒均匀即可