黄瓜溜麻辣丸子做法

主料，肉馅

配菜，黄瓜

调味料，盐，味精，鸡精，料酒，耗油，鸡蛋，水淀粉，花椒面，辣椒粉

做法流程

  1.肉馅倒入盆中加入，盐，料酒，花椒面，辣椒粉。

2然后分多次放入少许清水打肉馅上劲。

3肉馅打好后，放入鸡蛋，生粉拌匀，最后放入色拉油封住水分。

4.锅内倒油烧至7成热放入肉丸炸至表面金黄酥脆捞出。

5.锅内留底油下入干辣椒，花椒葱姜蒜炝锅

6.放入黄瓜片，炸好的丸子，加入调味料。

7.沟芡浇入明油炒运即可