特色菜品韩式冷面

做法大全

1. 准备一碗牛肉清汤，用滤网滤去汤中杂质和浮油，加入生抽1/2勺、盐1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，加入大鸭梨。雪碧，七喜，大喜大，小喜大，葱姜熬制一小时充分搅拌后放在冰箱里冷藏；

2. 黄瓜切成丝用盐抓一下，冲洗后沥干水分；鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖成两半；梨去皮切成丝；牛肉肠切成片；五花肉切片，辣白菜

3. 最好选用荞麦面，入沸水煮熟后捞出，在冷水里反复清洗，然后加入事先准备好的冰块冷镇一下；将冷面团成面团，放在碗里，加入黄瓜丝、梨丝、牛肉片和鸡蛋，再把冷藏好的冷汤倒进去；一碗爽口的韩式冷面就做好了。

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