今天推荐一道滋补腰子的特色菜品，四川火爆腰花做法。学会这道菜老公再也不怕腰疼了，他好你也好。

火爆腰花算得上是八大菜系里面都有的菜了，深受国人的喜欢。

火爆腰花的做法

原料：

青春期大肥猪的腰子一对，莴笋50克，泡椒100克，木耳20克，菜心15克，精盐3克，葱10克，泡椒10克，姜2.5克，蒜5克，胡椒粉1克，酱油5克，水豆粉25克，料酒5克，鲜汤25克，混合油100克，味精2克

制作流程：

1、姜、蒜切成约1毫米厚的指甲片；葱、泡辣椒，切成“马耳朵”形；莴笋切成4厘米长，7毫米粗的筷子条；猪腰去筋膜，剖开去腰骚，洗干净，先斜划3毫米宽的花纹，再横着花纹直划3刀1断成凤尾形。

2、腰花装入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀；另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤，调成滋汁。

3、炒锅置旺火上，放油烧至7成油温，放入腰花块快速炒散籽，再放泡辣椒、姜、蒜、葱、莴笋条、木耳、菜心，炒入香味；烹入滋汁，颠翻几下，起锅装盘即可。

一盘色香味俱全的火爆腰花制作好了。叫上你的女朋友一起品尝吧，麻辣口感强烈的腰子这么做吃起来才叫一个爽。