酸笋鸭脚煲

主料  

带皮鸭脚 10个，酸笋 2两。

  辅料 

花椒 2g，大蒜 5颗，陈皮 1g，八角 3颗，香叶 4张，豆瓣 1勺，辣椒 2个，醋 30ml，姜片 适量。

  步骤  

　　酸笋鸭脚煲的做法步骤

　　1备好各种香料。

　　2鸭脚焯水捞出泡入白醋水10分钟，滤干水分后下油锅炸至金黄色捞出备用。

　　3酸笋放入配料、各种酱料炒出香味，倒入炸好的鸭脚。

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　　4加入适量水没过鸭脚，适量调味，加入油果倒入砂锅备用。

　　5放入砂锅后煲二十分钟即可。