干锅牛蛙

【热卖菜】干锅牛蛙

原料：

牛蛙2只、青红椒块、芹菜节、洋葱块各30克、干辣椒节15克  花椒5克  姜片、蒜片、姜葱水、盐、料酒、胡椒粉、香辣酱、生粉、香料油、色拉油各适量。麻辣香锅专用底料，麻辣香锅油

制法：

1、牛蛙宰杀治净，斩成块后纳盆，加入姜葱水、盐、料酒、胡椒粉和生粉，拌匀腌味待用。

2、锅里注色拉油烧热，投入牛蛙块滑熟后，倒出来沥油待用。

3、锅里放香料油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片和蒜片先炒香，再下青红椒块、芹菜节和洋葱块炒断生，随后放入牛蛙块翻炒，其间加麻辣香锅酱，盐、味精和鸡精调味，最后淋入麻辣香锅油便可盛干锅内上桌。

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