麻辣香锅好吃的招牌美食

香锅大酥肉

主料：排骨500克

配料：土豆条，锅巴，青红椒

调料：麻辣香锅秘制底料，太太乐鸡粉，味精，吉士粉

做法流程

1，排骨剁成大小差不多的块，放入清水中漂净血水捞出沥干水分待用

2，沥干水分的排骨放入料酒盐姜葱腌制码味十分钟

3，码好味的排骨，放入蛋黄液拌匀均匀在加入少许吉士粉和生粉拌匀。

4，锅内放油烧至七成热下入裹好粉的排骨炸熟，外表金黄酥脆捞出

5，土豆放入油锅炸熟捞出青红椒兹油

6，锅内留底油下入洋葱姜蒜香菇炒香，加入适量麻辣香锅秘制底料，加入鸡粉味精调味快速翻炒起锅装盘

撒上锅巴，芝麻花生香菜段

一道美食俘虏爱吃的的麻辣香锅连锁店招牌美食，香锅大酥肉制作完毕

注意事项：炸排骨的时候一定要控制油温，排骨炸定型就开小火让油温降下来透炸一会。不然就会出现外表金黄酥脆里面还是生的。