主料：猪里脊肉500克
配菜：青红椒，黑木耳
调味料：郫县豆瓣酱，泡椒，味精，白糖，盐，鸡精，酱油，香醋
做法工艺
1，猪里脊肉切大片，清水漂净血水捞出沥干水分，加入葱姜料酒腌制
2，木耳切片青红椒切片待用。
3，取一个碗打1个鸡蛋加入盐搅匀，在加入水淀粉（记得只要下面干的）一起搅匀。再把肉片放进去拌匀待用
4，锅内倒油烧至七成热，放入肉片炸至金黄酥脆捞出。
5，锅内留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱泡椒炒香，加入少许料酒下入主料配料调味快速翻炒起锅装盘
注意事项：鱼香味调至的时候按照糖醋1:1的比例调至，餐饮配方网有免费的鱼香汁调至配方有时间的朋友可以去搜来看看。每天学习一道菜，提升厨艺成为北宋小厨师那样的大厨。做出更多好吃的颜美食，收获您的专属美食俘虏。
