香卤扒猪脸

主料：猪脸

配料：鹌鹑蛋，鱿鱼，

调味料：耗油，东古一品鲜，火腿汁，鲍鱼汁

做法流程

1. 市场上采购去骨猪脸半边，用火烧去毛洗净待用

2. 用餐饮配方网秘制麻辣卤水，把猪头肉卤熟捞出待用。

3. 鱿鱼开花到切小块，鹌鹑蛋市场上买成品

4. 国内加入适量清水，放入盐料酒把鱿鱼卷鹌鹑蛋过水捞出待用

5. 把卤好的猪脸，摆在盘中。

6. 锅内放底油，加入葱姜爆香捞出葱和姜。加入鲍鱼汁耗油火腿汁炒至翻沙，下入配料加入少许清水和适量麻辣卤

7. 加入水淀粉勾芡打明油。一道飘香软糯的川菜特色颜美食做好了。

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