主料：酱牛肉

配料：酸菜，粉丝，青毛豆

调味料：小米辣，味精，鸡精，盐

做法流出

1. 市场上生牛肉，再用餐饮配方网卤牛肉秘制配方卤熟捞出待用

2. 龙口粉丝用冷水泡软捞出沥干水分待用

3. 把凉透的卤牛肉切粗丝待用

4. 酸菜用清水漂洗，切成丝待用

5. 锅内放水把酸菜和毛豆过水待用

6. 锅内放油，下入小米辣姜葱炒香再加入牛肉丝略炒下入所有配料
   

   放入适量盐味精鸡精调味品，猛火快速翻炒起锅装盘

此菜特点，色香味俱全，非常适合下饭。可以当作外卖餐饮店跑量的特色菜品，也是一道很好的家常下饭菜。