香辣虾拌魔芋面

食材：大虾、魔芋面、桃园建民牛肉耗辣椒、小葱、辣椒、紫甘蓝、酱油、料酒、盐

做法：1、先把食材准备好，把大虾处理干净，去掉虾头和虾壳等杂质后，剥成虾仁，加入一点料酒和盐，腌制一下；

2、接下来，把小葱冲洗干净，去掉根部等杂质，切成葱花；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、接着，把紫甘蓝仔细处理好，去掉杂质后，切成小块，放入干净的盆里，备用；

4、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入魔芋面，焯煮成熟后，盛出来，放入凉开水里面，浸泡一下，可以防止黏连在一起；

5、然后热锅烧油，放入虾仁，滑炒一会儿，放入葱姜和辣椒碎，翻炒均匀，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、料酒、盐，继续翻炒到食材成熟入味，盛出来；

6、拿一个干净的小盆，放入准备好的魔芋面，浇上炒好的虾仁，搅拌均匀后，撒些葱花；就可以开吃啦；