- 时间：2023-06-22 21:45 编辑：大侠梦 来源：原创 阅读：468
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摘要：万能酱汤香料:八角20克花椒35克桂皮35克香叶10克百芷15克干姜25克小茴香25克丁香5克肉葱15克香茅草10克陈皮25克红扣15克千里香10克砂仁15克10克香砂15克荜拔15克草扣15克白扣15克良姜20克苹果12克调料:黄豆酱600克大豆酱油300克鲜味宝200克盐(适量)大葱200克大姜150克味精150克鸡精60克花雕酒200克白酒200克冰糖1斤炒糖色加热水3斤胡椒粉20克高汤:60-65斤水,猪棒骨10斤鸡架子6斤肉可
万能酱汤
香料:八角20克花椒35克桂皮35克
香叶10克百芷15克干姜25克
小茴香25克丁香5克肉葱15克
香茅草10克陈皮25克红扣15克
千里香10克砂仁15克10克
香砂15克荜拔15克草扣15克
白扣15克良姜20克苹果12克
调料:黄豆酱600克大豆酱油300克
鲜味宝200克盐(适量)
大葱200克大姜150克
味精
150克鸡精60克
花雕酒200克白酒200克
冰糖1斤炒糖色加热水3斤
胡椒粉20克
高汤:60-65斤水,猪棒骨10斤
鸡架子6斤肉可以卤45斤
