香锅羊排

主料：羊排

配料：罗汉笋、包浆年糕、甜肠、火锅宽粉

调味料：麻辣香锅酱、香锅油、蚝油、东古一瓶鲜、味精、太太乐鸡粉

做法流程：

1、市场购买冷冻羊排、解动剁成寸节。

2、把剁好的羊排放入配方网羊肉专用卤水卤熟捞出

3、把卤好的羊排均匀的裹上一层生粉

4、锅内倒油烧至七成热、把裹好粉的羊排放入油锅中

5、炸至外表酥脆捞出

6、再把年糕炸至酥脆我起虎皮捞出

7、待油温降至七成热、把罗汉笋甜肠火锅宽粉炸一下捞出沥干油分

8、锅内放底油加入干辣椒花椒葱姜蒜炒香

9、下入香锅酱香锅油蚝油炒香

10、倒入主料配料、加入东古一瓶鲜酱油、味精太太乐鸡粉

11、快速翻炒均匀、起锅装盘

12、撒上芝麻粒、花生米在放上几片薄荷叶