折耳根炒腊肉

主料：腊肉

配料：折耳根、大头菜、嫩姜、薄荷叶

调味料：小米辣、干辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、

做法流程：

1、折耳根折成寸节、川味五花腊肉切薄片

2、大头菜切颗粒、嫩姜切丝，薄荷叶洗净

3、锅内放油下入五花腊肉干辣椒花椒小米辣葱姜蒜爆香

4、炒至腊肉冒油、下入大头菜、折耳根、嫩姜

5、加入盐味精鸡精调味料

6、中火炒至菜品色香味浓郁即可

7、把炒好的菜装入盘中、撒上少许芝麻、把薄荷叶摆在菜中央即可