宝妈们带孩子出去吃小碗菜，一般都喜欢点营养价值比较高的菜品。儿童对那些色彩搭配比较好的菜品情有独钟，一个营养价值高，有好看的菜品能让孩子多吃一碗饭。所以说在居民区周边开小碗菜，一定要多推出及营养，卖相又好的颜美食是必不可少的。
今天推荐一道孩子非常喜欢吃的营养餐做法，非常适合小碗菜，中式快餐和家常菜餐馆。
西芹蘑菇炒肉丝
主料：精瘦肉
配料：九道菇，西芹，胡萝卜
调味料：盐，料酒，味精，鸡精，水淀粉，老抽
做法流程：
西芹用削皮刀把表面的筋削掉，然后从中批开，用刀修整平一点。
把西芹改刀成菱形状，胡萝卜切菱形片。
九道菇去根然后撕开，用清水冲洗干净。
肉丝用盐料酒老抽腌制码味（老抽加一点点上色就够了）
把所有配菜放入沸水中焯水然后捞出沥干水分。
锅内放油，下入葱姜蒜炒香，倒入肉丝炒散。
放入配料，加入盐，味精，鸡精开大火快速翻炒均匀。
加入水淀粉翻炒均匀即可。
营养价值：
西芹含有多种维生素，矿物质具有健胃利尿的功效
