酒鬼螺丝

主料：田园铁螺丝

配料：泡椒，泡姜

调味料：盐，味精，鸡精，四川老油，水淀粉，耗油，白糖

做法流程

1，螺丝根部切开，放入沸水中焯水捞出，放入清水中浸泡。

2.泡椒切段，泡姜切丁。

3.锅内倒入色拉油下入泡椒泡姜，少许耗油炒出香味。

4.下入螺丝煸炒，然后加入高汤

5.加入川菜老油，再放入调味料。

6.小火烧至汁干亮油，沟入少许芡粉

7.快速翻炒均匀即可。