可乐鸡翅秘制配方

原料：

鸡翅中一代（两斤装）

调料：

秘制腌料50克腌姜丝10克洋葱丝20克

香叶3片色拉油50克可乐汁、湿淀粉各20克水300克

秘制腌料配方：

盐10克味精10克白糖50克蚝油5克

洋葱丝15克生抽、生粉各50克姜丝10克

可乐汁配方：

可乐1500克味啉100克白味噌30克

日本清酒120克香油5克生抽50克美极鲜酱油10克

所有原料调在一起烧沸

制作方法：

1、将鸡翅中中间煽花刀，然后焯水捞出，再入六成热的油中过油，捞出备用：

2、砂锅下油烧热.下洋葱丝、腌姜丝、香叶爆出香味，下鸡翅中，加可

乐汁和水，煲到汤浓时，捞出鸡翅装盘：

3、原汁用湿淀粉勾芡淋鸡翅上即可