- 时间：2025-02-11 16:43 编辑： 来源： 阅读：414
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摘要：咸鱼茄子煲主料：咸鱼配菜：茄子调味料：盐，味精，鸡精，小米辣，辣椒面，老抽，白糖，料酒做法流程：茄子切条，咸鱼用温水洗掉多余盐份。把咸鱼四面煎至金黄，茄子做拉油处理。锅内放油下入葱姜蒜炒香，加入辣椒面炒出红油，然后用漏勺捞出来。加入清水或者高汤，放入咸鱼和调味料汤汁入味后，倒入茄子加入老抽小火烧五分钟即可
咸鱼茄子煲
主料：咸鱼
配菜：茄子
调味料：盐，味精，鸡精，小米辣，辣椒面，老抽，白糖，料酒
做法流程：
茄子切条，咸鱼用温水洗掉多余盐份。
把咸鱼四面煎至金黄，茄子做拉油处理。
锅内放油下入葱姜蒜炒香，加入辣椒面炒出红油，然后用漏勺捞出来。
加入清水或者高汤，放入咸鱼和调味料
汤汁入味后，倒入茄子加入老抽
小火烧五分钟即可，出锅装盘撒上葱花即可
