香辣泰式犹豫

3–4人份

2汤匙植物油

3瓣大蒜，切薄片

2.5厘米新鲜生姜，切丝

2根香茅，拍扁

4片卡菲尔青柠叶（或2个青柠的皮条）

4个鸟眼辣椒

1个红辣椒，斜切薄片

1个中等大小的洋葱，切薄片

500–600克鱿鱼筒，清洗干净并切花刀1汤匙蚝油

1汤匙生抽

1汤匙鱼露

1茶匙红糖

1 用大火加热炒锅或大煎锅。加入油，将大蒜、生姜和香茅炒香。加入卡菲尔青柠叶、所有辣椒和洋葱，炒30秒，直到洋葱稍微软化。

2 现在加入鱿鱼、所有酱料和糖，继续翻炒1-2分钟，直到鱿鱼块卷起。盛入盘中，立即享用。