今天推荐三道年夜饭好吃的颜美食做法大全

洋葱爆炒虾的做法

食材：90克 洋葱、60克 基围虾、各少许 姜片、蒜末、2克 盐、2克 鸡粉、各适量 生抽、料酒、水淀粉、食用油

做法

1 将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。

2 洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。

3 用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。

4 倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。

5 放入切好的洋葱，拌炒匀。

6 加淋入少许生抽。

7 再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

8 倒入适量水淀粉。

9 快速拌炒均匀。

10 把锅中材料盛出装盘即可。

酸菜鱼的做法

按照这个方法做出来的酸菜鱼细嫩又好吃

材料：草鱼、酸菜、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、香菜、胡椒粉、剁椒

做法：

1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右

2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎

3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开

4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右

5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。

酸菜鱼一般都采用肉多少刺的鱼制作，常见的有黑鱼和草鱼。酸菜鱼火锅也是非常流行的一种吃法

肉末香辣土豆做法大全

主料：土豆500克猪肉100克；

辅料：油40毫升鲜酱油15毫升盐3克小葱2根大蒜5瓣黑胡椒粒少许干辣椒3个；

做法

1.土豆洗净；2.准备干辣椒，葱花和蒜末；

3.土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末；

4.加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时；

5.空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟；

6.取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了；

7.热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色；

8.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）；

9.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味；

10.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花；

11.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅；

学会了这道菜，你还可以把它做成香辣肉末土豆做法也是差不多的，土豆焖肉末