被称为“推粪猛将”，不是香蕉、韭菜，而是海带。海带是一种营养丰富的碱性食材，在油腻的食物中加些海带，可以很好的减少脂肪的摄入，并且它含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还能很好的润滑肠道，常吃可以缓解便秘、对肠胃也是好处多多。

春天不减肥，夏天徒伤悲！抓紧时间，两天吃一次，给肠道来个大扫除，肚腩平啦，小蛮腰出来啦，全身都通畅啦！美美哒过夏天～

本期菜谱目录：

凉拌海带金针菇、蒜泥海带丝、捞汁小海带、薏米海带炖老鸭、小海带排骨汤；泡椒海带根、海带虾肉豆腐汤。

凉拌海带金针菇

原料：

海带适量、金针菇适量、胡萝卜半截、香菜2根、蒜末适量、葱末适量、油适量、盐适量、辣椒酱1勺、酱油2勺、陈醋1勺、糖小半匙、味精少许、香油适量。

做法步骤：

1. 泡发好的海带，香菜切段。

2. 金针菇，胡萝卜丝。

3. 葱末，蒜末。

4. 浇入热油。

5. 加入辣椒酱（家里吃的辣椒酱都可以）酱油、陈醋、糖、味精、香油，调拌均匀。

6. 水开后放点油和盐，放入海带焯熟。

7. 再放入金针菇和胡萝卜丝，焯水2分钟。

8. 捞出。

9. 装盘。

10. 倒入调好的酱汁和香菜，拌匀即可。

11. 成品。好吃又掉秤，安排起来！

蒜泥海带丝

大蒜具有抗菌消炎的作用，海带能够减肥，促进钙吸收，增强体质，疫情期间他俩的结合有益于我们增强体魄，很适合家人食用，早餐配点粥和馒头也是不错的小菜。

原料：

干海带丝适量、大蒜4瓣、香油适量、辣椒油适量、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、盐适量、味精适量。

做法步骤：

1. 准备一把干海带丝。

2. 用开水泡发。

3. 蒜加盐捣成蒜泥。

4. 所有食材加入大碗中，搅拌均匀。

小窍门：

1、大蒜最好用蒜缸加点盐捣成细腻的蒜泥，这样才能和海带丝很好的融合。 

2、用的海带丝不同，泡发时间我不同，如果太硬可以水煮一下。

捞汁小海带

酸辣爽脆。

原料：

盐渍小海带适量、葱适量、小米椒适量、柠檬几片、盐一点点、生抽适量、陈醋适量、香油适量、白糖可选、姜适量、蒜适量。

做法步骤：

1. 盐渍小海带适量。

2. 洗净浸泡10～20分钟。

3. 剪成长条，系成海带结。剪的长点，可一次多系几个，然后分段剪开。这样比一个一个好系。

4. 系成小海带结备用。

5. 锅里适量水烧开，小海带结放入焯几分钟。

6. 捞出过凉。

7. 葱姜蒜适量。

8. 小米椒柠檬适量。

9. 葱姜蒜，小米椒，柠檬放碗里。

10. 适量生抽，陈醋，香油调味儿，放一点点盐。

11. 倒入海带结上。

12. 浸泡片刻更入味儿。

薏米海带炖老鸭

这个季节的老鸭炖来喝汤最适合啦，搭配薏米海带，淡淡的米香和海带的清香，汤汁清淡，鸭肉软烂。

原料：

老鸭适量、海带适量、薏米一把、姜一块。

做法步骤：

1. 薏米提前一晚泡。

2. 干海带用温水泡开。

3. 老鸭剁小块，姜拍破（我的是老爸提前给我剁好了抽真空放冰箱的）。

4. 热锅温油，放入老鸭煸炒。

5. 直到鸭肉表面收紧即可。

6. 鸭肉放入高压锅，倒入薏米和姜。

7. 加入足够清水，高压锅上汽后压四十分钟。

8. 海带泡好后，改刀小块。

9. 压好的鸭肉揭开锅盖，放入海带，继续压十分钟。

10. 煮好后，放入少许盐调味。

小窍门：

我这里用的是老鸭，它非常耐炖，适合煲汤，如果是子鸭它适合红烧或者爆炒。

小海带排骨汤

微辣，咸鲜，小海带脆嫩。

原料：

小海带适量、排骨适量、盐适量、姜片适量、小米椒可选、葱花适量、香菜适量、鸡精适量。

做法步骤：

1. 排骨洗一下。

2. 冷水下锅。

3. 焯一滚儿。

4. 捞出洗净浮沫。

5. 煮锅里适量清水，焯过水的排骨放入，加几片姜。

6. 大火煮开。中火炖40分钟。

7. 小海带洗净，浸泡10分钟。

8. 切小段。

9. 小米椒，葱花，香菜。

10. 炖了40分钟，汤色清白。

11. 小海带放入。

12. 炖5分钟关火。

13. 碗里香菜，葱花，小米椒，适量盐，鸡精调味。汤盛入即可。