东北饭店正宗老虎菜做法

主料：大葱1根 香菜30g 青椒（皱皮辣椒/青尖椒）3个  

调味料：生抽1大勺 盐1-2小勺 糖1小勺 香醋/陈醋1大勺 芝麻油1大勺

可选：红椒1个 青瓜2根 洋葱半个 蒜瓣2个 炸花生米1大勺

1大勺

1小勺

  [ 食谱 ]

1.大葱、青椒去芯切丝，青瓜切丝，香菜切段

2.切好的大葱加入1小勺盐和糖浸泡15分钟，可去除辛辣味

爱吃辣可省略该步骤

3.沥干水的蔬菜，倒入料理盆，加入剁好的蒜末、1-2小勺盐、1大勺生抽、1大勺香醋/陈醋、1大勺芝麻油拌匀

可按个人口味添加洋葱丝、青瓜丝、炸香花生米