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小碗菜外卖店不能忽视的营养健康特色菜、火绍红烧肉做法

  • 时间:2023-10-28 23:29 编辑: 来源: 阅读:236
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摘要:红烧肉都有那些烧法?这道火绍红烧肉比土豆烧肉还好吃营养更加丰富!火绍红烧肉主料:五花肉配料:火绍调味料:大葱、黄姜、八角、桂皮、香叶、排骨酱、诸侯姜、冰糖、老抽、盐、味精、鸡精做法流程:五花肉切四方块、火绍切块放入冷水中漂洗五花肉放入锅中过水捞出用清水冲洗锅内放油烧至七成热、把五花肉炸至紧皮捞出再把火绍放入油锅中炸至外表酥脆捞出锅内放底油、把冰糖倒进去炒成糖色快速把炸好的五花肉倒进去翻炒均匀加入清水放入盐味精鸡精、大葱姜片、诸侯姜排骨酱

红烧肉都有那些烧法?这道火绍红烧肉比土豆烧肉还好吃营养更加丰富!

火绍红烧肉

主料:五花肉

配料:火绍

调味料:大葱、黄姜、八角、桂皮、香叶、排骨酱、诸侯姜、冰糖、老抽、盐、味精、鸡精

做法流程:

  1. 五花肉切四方块、火绍切块放入冷水中漂洗

  2. 五花肉放入锅中过水捞出用清水冲洗

  3. 锅内放油烧至七成热、把五花肉炸至紧皮捞出

  4. 再把火绍放入油锅中炸至外表酥脆捞出

  5. 锅内放底油、把冰糖倒进去炒成糖色

  6. 快速把炸好的五花肉倒进去翻炒均匀

  7. 加入清水放入盐味精鸡精、大葱姜片、诸侯姜排骨酱、少许老抽

  8. 锅内倒入底油把八角桂皮香叶炒一下倒入锅中

  9. 盖上盖子小火焖一小时,倒入炸好的火绍再焖十分钟

  10. 小火收汁至汁干亮油即可

    此菜特点:肥而不腻、软糯可口、营养丰富,搭配成小碗菜、中式快餐、木桶饭等热门外卖项目更能促进生意火爆。

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