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外卖店怎么才能做起来?成本控制最重要,外卖店降低成本十大技巧

  • 时间:2024-09-01 20:58 编辑: 来源: 阅读:168
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摘要:外卖店怎么才能经营的更好,只有一条压缩成本才是王道本人经营饭店十余年,总结出来的外卖餐饮店十大压缩成本的技巧尽量别去加盟,把技术掌握在自己手里,把开店硬成本打到最低。设备尽量选用二手设备,去二手调剂市场能买到饭店所有设备及餐具。采购食材别去零售上哪里,凌晨4点的批发市场才能拿到最低原材料采购价。千万别买生鲜平台配送的食材,你看着便宜但是质量太差,看着省钱其实多花钱。

外卖店怎么才能经营的更好,只有一条压缩成本才是王道

本人经营饭店十余年,总结出来的外卖餐饮店十大压缩成本的技巧

  1. 尽量别去加盟,把技术掌握在自己手里,把开店硬成本打到最低。

  2. 设备尽量选用二手设备,去二手调剂市场能买到饭店所有设备及餐具。

  3. 采购食材别去零售上哪里,凌晨4点的批发市场才能拿到最低原材料采购价。

  4. 千万别买生鲜平台配送的食材,你看着便宜但是质量太差,看着省钱其实多花钱。

  5. 要多搞批量制作荤菜,能有效降低燃气,人工成本。

  6. 要懂得批量初加工,头天晚上把荤菜,小荤,不宜腐烂的素材加工好放冷鲜柜。能有效的缓解灶台和墩子压力。

  7. 要合理的设置满减活动,活动设置前要仔细的算好到手价格,不然容易亏钱。

  8. 合理的调整平台付费推广费用,按着饭点高峰期的时候再打开,饭点过后别忘记关了,不然你的推广费会花的很快,转化率也会不高。

  9. 外卖赠品饮料,尽量去采购临期的成本会低几倍,或者自己调制冷饮成本会更低。

  10. 外卖要多搞换购,1分钱够商品把客单价拉起来。

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